台灣美食展開幕讲述宝島美好“食”代

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新华網台北7月17日電（记者郭丽琨 何独立）產地食材展現、文創美食產物、鲜享摒挡主厨秀、美食大家讲座……“2015台灣美食展”17日在台北世贸中间热烈登場，让公众在盛夏時節，有機遇體验纷歧样的美食文除腳臭肥皂,化。

本年美食展以“台灣夸姣食代”為主题。据主理方台灣参观协會先容，本年美食展不但是积年来范围最大的厨艺美食交换平台，還出格注意食器、食材與厨艺的显現。

展览计划了“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”和“伴手禮”五大特点展區，場内有16個大型主题馆，跨越200個参展单元，包含饭馆、交通、餐具、厨具、伴手禮、糕饼烘焙及各地农會、厨艺协會，和大陸的贵州省和日本的香川县等，共設620個摊位。

本届美食展引导单元、台灣交通主管部分卖力人陈建宇暗示，美食参观已成為當前國際遊快速豐胸方法,览的風潮。参观部分的查询拜访陈述显示，包含台灣夜市在内的菜肴美食一向是吸引海外参观搭客来台的首要身分。美食展為中华丽食創建了配合的舞台，也為台灣培養了很多优异美食厨艺人材。

据陈建宇先容，客岁入境台灣的参观客达991万人次，估量全部餐饮業收入可达665亿元新台幣。

美食展上的“铁路便利節”主题馆非分特别惹人注視。陈建宇说，台铁便利中包括了老一辈人观光的夸姣滋味。這次铁路部分引入的便利主题馆，不但调集了台灣經典铁路和月台的便利，媒體網紅,也约请了台灣高铁共襄盛举。

展览上，一些新產物新技能让人琳琅满目。台灣金属工業钻研成长中间本年新研發的用于烘焙產物的呆板手臂就吸引了浩繁观光者的眼光。

该中间技能职员邱志雄奉告记者，這個呆板手臂的特色是，它有一個多功效复合隆乳,式的夹转，這個夹转可以夹起和挪動分歧巨细、外形和硬度的烘焙產物，在工場的出產線上可以随時变更產物并且不必要停工去更换夹转，是以可以大大提高弹性化出產線的效力。

作為本届台灣美食展独一的大陸参展单元，贵州遊览局以“多彩贵州”為主题設馆，展現贵州独占的辛香食材、食器和少数民族衣饰與演出。非物資文化遗產傳承人和知名大厨還在現場演绎道菜素席、土家油茶、猪兒粑和肠旺面等贵州民间特点小吃建造工艺，并摆置贵州少数民族傳统的长桌宴，让台灣公众體验。

贵州省遊览局局长傅迎春暗示，参展不只是展現贵州美食，同時也但愿進修鉴戒台灣辦美食展的履历。