两岸美食荟萃 八闽美食嘉年华福州台江举行

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台灣車轮饼备受旅客、市民爱好。　吕明　摄

中新網福州12月25日電(叶秋云)古厝、古街，美食、音樂、燈光，浓浓炊火气。24日晚，“全闽樂購·悦活台江——2021台江區八闽美食嘉韶华”勾當在福建省福州市上下杭汗青文化街區·下杭路廣場举辦。

长沙臭豆腐、云南竹筒鸡、北京烤鸭、四川担担面、台灣車轮饼、台灣鸡翅包饭……海峡两岸美食争奇斗艳，風韵各别，旅客、市民直呼“好吃”。

苏世淼正在建造福州傳统手工夹心麦芽糖。　吕明 摄

當晚，台灣車轮饼备受旅客、市民爱好，伙计十分繁忙。据摊主先容，台灣車轮饼来历于中华傳统美食，在台灣有50多年汗青，有多种口胃可供門客選择，颇受公共接待。

美食嘉韶华勾當上，达道牛肉、耳聋伯元宵等老字号也齐齐表态。主理方暗示，經由過程展現八闽特点美食，促成闽菜的傳承與立异，同時聚焦台江美食文化，打响“炊火台江”消费IP。

圖為勾當演出。　吕明 摄

為展現非遗魅力，宏扬非遗建造身手，多個福州手工身手演出吸足眼球。摊主苏世淼正在建造福州傳统手工夹心麦芽糖，一根树杈杆子，麦芽糖绕過树杈，使劲往胸前拉扯，拉到必定长度的時辰在绕一圈，继续扯，糖稀越扯越白、越扯越硬……围观公众惊叹不已。

苏世淼奉告记者，傳统手工麦芽糖建造是长樂區非物資文化遗產代表性項目。麦芽糖从建造到制品，工序繁杂，技能性高。“建造進程不會难，但要有耐烦，扯的工序就必要半小時摆布。”

“全闽樂購·悦活台江——2021台江區八闽美食嘉韶华”勾當举辦。　吕明 摄

据主理方流露，安身台江文旅商大款式，為促成市場消费，口腔噴霧,激起腰突病藥貼,消费潜力，經由過程美食嘉韶华勾當的揭幕，以品牌夜市為载體，動员美食街夜色經济，構建文、旅、商消费新款式。(完)