春節期间云南特色美食文化節在台举辦 台灣同胞體验舌尖上的云南

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中國台灣網2月13日讯 台灣人過春節有着走春的傳统，很多家庭會選择在新春假期到古刹拜拜，乞求来年安全吉利，很多公众還會在大年頭一茹素以表虔敬。己亥猪年正月初二，佛光山仍然遊人如织、人隐士海。在此次“七彩云南·相约台灣”文化交换勾當中，云南省餐饮與美食协會给台灣公众带来了独具云南特点的美食和文化。

来自台灣基隆的赖雅婷刚到云南美食展區就被面前的過桥米瘦小腹,線吸引住了：“這個菜我熟悉！之前往云屋瓦工程，南有吃過，超棒的！九州娛樂app，”

闻名滇菜大家楔炜向记者先容，2月4日到14日，云南特点美食文化節勾當會一向向台灣公众開放。主理方将經由過程什物、視频、圖片等方法展出云南饮食文化成长進程、云南少数民族饮食文化、云南特点食材和云南的绿色食物。

此次“舌尖上的云南”饮食文化展，旨在让台灣公众走清潔舌苔除口臭,近云南美食集“色、香、味、形、器”于一體的“舌尖”文化，展示云南在食源開辟、食具研制、食物调節、養分保健、饮食审美等方面的文化内在。

据云南省餐饮與美食行業协會杨竹晶师长教师先容，此次共有10名滇菜大厨来到宝島台灣，出行前，中國滇菜研發中间還專門针對本次“七彩云南·相约台灣”文化交换勾當研發、設計了以云南山珍為主的菜品，“咱们从昆明带了不少原质料，包含松茸、松露、虫草花、羊肚菌等云南野生菌麻將三缺一,干貨，除過桥米線、菌菇捞饭、豆花米線，咱们還筹备了各州市颇有特点的小吃小点，收到公众的反馈很是好，大师都蛮喜好，也给了咱们不少鼓動勉励。”

在品味過豆参竹燕窝後，赖雅婷高兴地说：“今天我不但體验到了隧道的云南美食，晓得了不少美食暗地里的故事，更透過這些故事领會到一些云南的傳统文化，我要向我的粉丝强烈举荐真实的云南美食、云南文化。”（中國台灣網、云南省台辦鼓吹处结合報导）