美食地理中国 | 奥斯卡《寄生虫》中提到的台湾古早味蛋糕是什么东西?

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2019年片子《寄生虫》可谓最大的赢家，不但斩获了戛纳金棕榈奖，还得到了奥斯卡4项首要大奖，成了奥斯卡第1部非英语最好影片奖。

片中两次提到“台湾古早味蛋糕”，第一次是基婷问父亲基泽会不会开奔跑，父亲答道当初开古早味蛋糕倒闭后做过一阵子司机；第二次是地下室帮佣佳耦提到曾今也开过古早味蛋糕，由于倒闭而欠下一屁股债。

“台湾古早味”蛋糕店现在在大陆也很火爆，隔着老远便可以闻到蛋糕的香气，门口老是会排起长长的步队，以是“古早味”究竟是甚么意思呢？

古早，指的是有一些汗青，使人吊唁的工具。这个词在福建闽南地域和台湾地域用的比力多。

古早的工具一般就是那种年月的产品，好比咱们提及有古早味的玩具，像竹蜻蜓、打砣螺，通常在之前有，而如今没有了或是被淡忘了的，都能说有古早味儿。

而“古早蛋糕“是指之前的那种，只有鸡蛋牛奶面粉这类最多见的食材做出，味道出格俭朴，不会加出格多香精等质料的蛋糕。

古早味蛋糕在韩国爆红

这类蛋糕实在最先源于西班牙，厥后传入台湾颠末改进变的更合适咱们亚洲人的口胃，在台湾风行起来。

而真正让“台湾古早味蛋糕“一战成名的，是亚洲四小龙起飞后的80年月，台湾小吃在全部东亚地域的文化输出。台式奶茶、台式卤蛋、台式贡丸都在这一时代登岸港、澳、东南亚、大陆东部沿海，甚至日本韩国。而“台湾古早味蛋糕“，由于“古早味”三个字表示了邃密建造、传统工艺的特色，表现儒家风采，更受日韩爱好。

2016年，台湾古早味蛋糕成为是韩国陌头的网红食物。第一家打出“台湾古早味蛋糕”的韩国品牌，名叫“大王卡斯特拉”。2016年6月到2017年3月短短几个月韩国就有近400家门店，可见其火爆水平老虎機遊戲,。