2018秋冬韩国酱类美食全新发布

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遵守天然的脚步，浓缩贵重的匠心，凝结成甘旨的韩国传统美食。2018年10月15日，一场关于国际甘旨延长与现代康健糊口方法、凸显经典与立异的韩国美食盛典盛大拉开。韩国农水产食物畅通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.简称aT) 联袂大象(北京)食物有限公司在沪上新锐餐厅Borage，与知名创意主厨摒挡小熊带你配合领略时候的邪术。同时，以传统酱味美食为焦点的韩国美食周品味勾当也在上海各大高级社区商超正式启动。

当韩式传统与西式立异相逢，当匠心“酱”艺与厨房新锐妙想相遇，一场关于康健饮食主意的温馨变化悄然登场。今天，在上海新锐糊口餐厅Borage，一场关于“匠心酱味，天然之味”饮食新主意的韩国美食公布会携经典酱类甘旨来袭!各大主流媒体记者、各界精英、专业佳宾和美食收集红人一块儿品味了来自韩国传统匠人带来的发酵美食，也配合见证了韩国传统美食文化的全新公布。

致敬传统，开启立异

在公布会现场,韩国农水产食物畅通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp. 简称aT)结合了新锐主厨摒挡小熊朱文渊师长教师，美食节目星厨、知名中国烹调大家毛水生、和糊口美学设计师直播达人“沫沫食觉”、早饭达人向媛媛“OO的小食光”及浩繁厨艺妙手，配合开幕和见证了“匠心酱味，天然之味”韩国酱类美食系列公布，观摩和品味了由“摒挡小熊”演绎的经典及立异的韩国贪吃盛宴，经由过程一道道精巧的味觉精品之作，领略感觉了韩国美食源自天然、适应四时的精华与康健饮食文化的内在。

韩国农水产食物畅通公社及大象(北京)食物有限公司也将秉持初心、踊跃立异，让更多美食快乐喜爱者从繁琐烹调中摆脱出来，具有更多享受美食和糊口的夸姣韶光，尽力为中国度庭供给更好的美食康健糊口体验，开启从传统经典酱类食物到康健甘旨的中式饮食新主意。

匠心打造，风行世界的立异酱味

酱类是韩国人餐桌上味道的根本和根底。韩国酱类品类繁多，包含大酱、辣椒酱、包饭酱等多种酱类。酱味被韩国人视作香醇的故里甘旨的意味。出格是在韩国用大豆做成的酱曲，发酵熟成的酱，颠末复合发酵后味道加倍稠密香醇。酱类虽不是韩国油污清潔劑,独占，浩繁亚洲国度也有雷同的酱类食物，同属于酱文化圈。但韩国因其具有酱类品种的繁多和汗青的久长，在国际餐饮美食圈都有着遍及的应用和光鲜的特点。BBC记载片曾清点全世界50个国度的康健饮食方法，“修长的韩国”在榜单上排名位列全球13名，跨越排名18的中国。与其他国度比拟，韩国人的肥胖率很低，这恰是和韩国平常家庭的饮食布局占等到食物加工方出格是大量的发酵食物泡菜、辣椒酱、蔬菜和鱼类等密不成分的。

韩国的酱类不但被用作调味料调理味道的咸淡，还用作多种美食的辅料，成为决议韩国传统美食味道的要素。现在不但是韩国厨师，愈来愈多人起头存眷、钟爱天然发酵的酱类食物。他们诧异于韩国传统酱类的品格和烹调食用法子，也爱上了康健的发酵酱类美食。

酱类美食，天然发酵的新竹借款,甘旨

跟着现代人糊口节拍加速、事情压力增大，不康健的饮食习气加重了身体的包袱。更多的人也起头摒弃过分7M棒球即時比分,加工的合成调味料及食物，转而适应天然、回归传统，但愿可觉得本身和家人寻觅到更加天然、康健的厨房烹调之道。跟着消费进级和视线坦荡，现代厨房里中国妇女们青睐的韩国发酵食物特别是传统酱类产物，给平常烹调及饮食添上首要的点睛一笔，成为公共所存眷的新核心。

咀嚼，康健糊口新主意

更个性化的用户需求、更高的品格寻求、更急迫深刻的品牌产物诉求，不竭探访更多样化的饮食方法成为了当下公共的饮食糊口立场。在曩昔的60余年中，韩国大象团体凭仗发酵技能的堆集立异和不懈的尽力，成为韩国代表性的综合食物企业，在韩国及全球其他地域具有数十家分公司。大象将发酵技能遍及利用于食物范畴，建立韩国综合食物品牌“清净园"。清净园传统酱类产物均产自韩国酱类名产地“淳昌”。清净园始终寻求“天然”和“精诚”的立场精力，严选原材，应用数十年堆集的发酵技能，担当和成长传统发酵食物，致力于为全世界消费者供给正宗、高品格的韩国酱类产物，让平常美食建造加倍广东和采,简略和愉悦，从而帮忙更多的人去享遭到食品和糊口的真正滋味。

【布景】

【About aT】

韩国农水产食物畅通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.简称aT)是韩国农林水产食物手下属的非营利性当局机构。公社建立于1967年12月，公社总部设在韩国羅州市，今朝活着界多个国度设有代表处及事件所。在中国上海、北京、青岛，成都，香港 5个都会设立机构。公社致力于韩国农水产物的代价不乱、振兴出口及畅通、培育食物财产和不乱农水产物的供需，提高农渔民的收入奇迹，为国民经济的平衡成长而做出进献。

【About 大象&清净园】

在曩昔的60余年中，韩国大象团体凭仗发酵技能的堆集立异和不懈的尽力，成为韩国代表性的综合食物企业，在韩国及全球其他地域具有数十家分公司。大象将发酵技能遍及利用于食物范畴，建立韩国综合食物品牌“清净园"。清净园传统酱类产物均产自韩国酱类名产地“淳昌”。清净园始终寻求“天然”和“精诚”的立场精力，严选原材，应用数十年堆集的发酵技能，担当和成长传统发酵食物，致力于为全世界消费者供给正宗、高品格的韩国酱类产物。